Capsules Nespresso rechargeables ou dosettes Senseo : une bonne alternative ?

Nous avons exploré la question fascinante de l'utilisation de capsules ou de dosettes rechargeables alternatives à la maison. L'idée est que Nespresso ou Senseo (et autres machines compatibles similaires) commercialisent leurs machines à café à des prix très bas en subventionnant leurs cafés. Au final, elles gagnent de l'argent grâce aux cafés plutôt chers fabriqués pour ces machines.

En termes de qualité, les cafetières sont en fait assez bonnes et, par rapport aux machines entièrement automatiques conventionnelles, imbattables en termes de prix.

La capsule rechargeable

Les capsules Nespresso font fureur. Cependant, ces capsules de café sont extrêmement chères, gaspillent des matières premières et laissent derrière elles des tonnes de déchets. Les systèmes rechargeables sont une meilleure option. Mais sont-ils bons et ont-ils bon goût ?

Certes, le véritable café en capsules Nespresso a bon goût. Mais c'est aussi grâce à l'association parfaite du café et des capsules, à une grande expérience et à un contrôle maximal. Recréer ce goût avec des capsules rechargeables n'est pas chose aisée.

Nous testons actuellement différents systèmes de capsules rechargeables avec différents cafés Lapuzia et des tailles de mouture ajustées pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

Avec les capsules métalliques, nous avions l'impression qu'elles consommaient initialement une partie de la chaleur de l'eau, ce qui produisait un café légèrement sous-extrait, avec un goût fade et légèrement acide. Le café des capsules en plastique était en réalité légèrement meilleur.

C'est une question d'expérience. Lors des tests, nous avons constaté que la mouture (adaptée autant que possible à la capsule) et la fraîcheur (la plus fraîche possible, ce que nous garantissons) sont les principaux facteurs qui déterminent la qualité du café contenu dans les capsules. Le niveau de remplissage de la capsule est également important : si elle n'est pas suffisamment remplie, le café aura tendance à être trop fin ; si elle est trop pressée, certaines machines s'arrêteront de fonctionner. Nous avons également trouvé le mode manuel idéal, qui permet de couper l'eau soi-même dès que l'on constate que le café devient plus fin.

Il faudra peut-être un certain temps pour trouver le mélange optimal de café et de mouture pour les capsules, ainsi que pour maîtriser leur remplissage. Nous poursuivrons nos tests et partagerons nos résultats et recommandations ici. Nous sommes sur la bonne voie. Vous pourrez alors déguster un excellent café et éviter des tonnes de déchets d'aluminium. L'effort en vaut la peine.

La dosette de café rechargeable

Les machines à dosettes de café étant devenues de plus en plus populaires et étant devenues des best-sellers absolus en quelques années seulement, nous avons également testé différents systèmes rechargeables et obtenu de bons résultats plus rapidement qu'avec des capsules.

Contrairement aux dosettes de café du commerce, vous pouvez remplir les versions rechargeables avec votre café préféré. Et si vous le moudrez fraîchement, le café des dosettes peut facilement rivaliser avec n'importe quelle bonne méthode de filtration.

Une description détaillée de nos cafés pour cette méthode d'infusion et comment manipuler les dosettes, ainsi que des recommandations de taille de mouture, seront bientôt disponibles ici dans un autre article.

Pour plus d'informations, veuillez nous rendre visite en magasin ou envoyer vos questions à info@lapuzia.de.