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Kaffeerösterei Lapuzia

Rohrzucker-Melasse, Muscovado

Rohrzucker-Melasse, Muscovado

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Dark Muscovado

Dark Muscovado ist ein unraffinierter Rohrzucker, der auf Mauritius nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Seine dunkelbraune Farbe und feuchte, klebrige Konsistenz verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack, der von Karamell bis hin zu dezenter Lakritze reicht. Dieser Zucker eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Espresso, Marinaden, Soßen, Chutneys und Süßwaren. Da er unraffiniert ist, kann er jedoch manchmal trocken werden. Um ihn wieder weich zu machen, legen Sie einfach ein feuchtes Tuch darauf und lassen es über Nacht einwirken.

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